Muffin proteici alla vaniglia

Muffin proteici alla vaniglia

#RICETTAFIT

  • 2 cucchiai colmi di proteine in polvere gusto vaniglia
  • 500 ml di latte di mandorla
  • 2 uova
  • 2 albumi
  • 250 gr di ricotta vaccina magra
  • 100 gr di farina di cocco
  • 1 cucchiaino di lievito baking
  • 1 cucchiaino di cannella
  • vaniglia in polvere oppure alcune gocce di olio essenziale di vaniglia
  • stevia in polvere q.b.

Preriscaldare il forno a 250°. Mescolare tutti gli ingredienti, versare l’impasto ottenuto in 7-8 stampini da muffins. Cuocere i muffins per 20-25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro uscirà asciutto. Spolverizzare con una miscela ottenuta con la cannella e stevia in polvere.

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